味遊法國 France In Your Plate https://franceinyourplate.com/ L’ECOLE - 珠寶藝術學院 由高級珠寶世家 Van Cleef & Arpels 梵克雅寶支持於2012年在巴黎創立並於2019年 在香港設立亞太區分校, 為巴黎以外首間間永久分校。 L’ECOLE是一所普及珠寶知識的啟蒙學校, 歡迎任何人仕修讀, 無需具備相關專業知識 L’ÉCOLE 珠寶藝術學院亞太區分校舉辦的課程分為三大領域, 讓學員初次體驗珠寶世界. 精湛工藝工作坊 - 體驗珠寶工藝技術的專業知識 珠寶藝術史 - 探索珠寶從古至今在功能及美學上的演變 寶石世界 - 認識各類寶石, 其形成 及了解鑑賞的奧秘 青少年珠寶工作坊 透過工作坊, 啟發青少年的無限創意, 並透過學習 揭開寶石及珠寶世界之門 , 了解中箇中精髓。 「探索寶石世界」展覽 以地質學和寶石學揭開序幕的探索之旅, 透過Billie Hughes的鏡頭讓參觀者走進「紅寶石與藍寶石」的奇幻顯微世界, 親自體驗, 從攝影、科學以至礦物學等全新角度, 細味珠寶藝術的百變面貌。 展覽期至10 月26 日, 免費開放予公眾參觀 ,須網上預先登記。 九龍尖沙咀梳士巴利道18號 Victoria Dockside K11 MUSEA 五樓510A室 https://www.lecolevancleefarpels.com/hk/zh-hant

味遊法國 France In Your Plate https://franceinyourplate.com/ 焦糖燉蛋的故事 早於中世紀時候, 歐洲己經非常流行＂焦糖燉蛋＂Crèmebrûlée 它最早記載於1691法國凡爾賽宮的廚師 Francois Massialo 編寫之法國食譜 'Le Cuisinier Royal et Bourgeois' 內。當年這款甜品並沒有像現代那樣燃燒焦糖,而是將預先準備好的焦糖放在蛋上,通常是冷凍吃的。 法式焦糖燉蛋 牛奶 200ml 淡忌廉 200ml 蛋黃4隻 砂糖 35g 雲呢拿香油 半茶匙 可制作成品6杯(85ml) 1. 預熱焗爐至170°C 2. 將所有材料攪拌至砂糖溶化，期間可用一碗暖水坐熱, 以幫助砂糖溶化 3. 用篩粉器隔走蛋糊內的固體 4. 入爐前，在焗盆上加上熱水，蛋糊倒入焗杯內，坐熱水焗40分鐘 5. 出爐後待涼，放入雪櫃冷藏 6. 食用前，把砂糖灑在蛋面，用火槍把糖燒溶至焦色，即可享用

味遊法國 France In Your Plate https://franceinyourplate.com/ 法國疫情反覆, 新症不斷增加, 近七日平均每日新增確診超過9,700宗, 上星期六錄得超過13,400多宗確診感染,為免再次全國隔離， 政府呼籲市民要注意基本防禦守則。 法國很多大城市, 好似馬賽,波爾多等, 已經重新收緊防疫措施,市民出外上街 一定要戴口罩， 小朋友、跑步和踩單車可以豁免。 新症很多都是年輕人， 南部的一間大學，學生舉辦開學party，結果70多人感染，學校要暫時關閉。 法國在九月已經開始復課, 如果有學生或者老師感染,學校可以自行決定關閉某班或者係整個學校 政府希望受感染人事自行隔離, 隔離日數已經由14日減到7日, 因為傳染期主要在感染後最初七日。 法國民眾可以免費到化驗所做病毒測試, 無需預約。

味遊法國 France In Your Plate https://franceinyourplate.com/ 巴黎朋友好介紹 : 香港睇展覽 -“PERSONA 藝術展”@ Gallery HZ 法國年輕藝術家Mr. Clément DENIS 聯同十三位來自香港和世界各地的藝術家參與Gallery HZ 畫廊舉辦首個群展 “ PERSONA”, 展現藝術家們對世界瞬息萬變的情感, 透過不同風格的作品探討時間、身份、日常生活, 建築環境等的社會議題。 Clément Denis 以堆疊的人像來呈現複雜的情感，帶來了油畫作品《Reflet I 》,《Cartographic de l’exode》 展覽期至2020年10月3日。 地址：香港上環荷李活道222號 https://www.galleryhz.com/

味遊法國 France In Your Plate https://franceinyourplate.com/ 乳酪蛋糕 Yaourt Cake by Family Bodiguet 法國小朋友下午會吃下午茶，法文叫Goûter. 乳酪蛋糕是差不多每個法國媽媽都會做的，因為材料簡單又易做。